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BIOCOOP SAVEURS ET SAISONS LILLE SOLFERINO

Présentation BIOCOOP SAVEURS ET SAISONS LILLE SOLFERINO

Lille
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Votre magasin




Pour la petite histoire, ce magasin a ouvert sous l'enseigne Label Vie en 1996, il a rejoint le réseau Biocoop en 2000 avant de devenir Biocoop Saveurs et Saisons en 2017.

Biocoop Saveurs et Saisons Lille est un magasin BIO historique de 180m2 se situant dans la Métropole Lilloise rue Solférino. Il est accessible aussi bien par voie de bus et métro (République, Rihour et Port de Lille). 


A la fois une rue vivante, dynamique et prisée par les étudiants, due à une forte concentration de bars et quelques lieux d’intérêts tels que le Palais Rameau, l’Église Sacré-Cœur ou le Théâtre Sébastopol.






Notre priorité c’est la Transparence, l’honnêteté et la convivialité. Chez Biocoop Saveurs et Saisons nous ne cherchons pas à vous vendre un produit, mais plutôt à vous informer sur ce que vous achetez en vous initiant à cette culture Bio.

En vous proposant des produits bio, de qualité, authentiques, frais, bons pour le corps et l’esprit ! 

C’est pour cela que notre épicerie bio se concentre principalement sur le vrac, la culture zéro déchet, et les produits frais artisanaux et traditionnels (Boucherie, boulangerie, fromagerie fruits et légumes)

 

 Notre équipe vous souhaite la bienvenue chez Biocoop Saveurs et Saisons à Lille et n’oubliez pas de passer nous voir !



NOTRE ENGAGEMENT SUR LES PRODUITS LOCAUX 

Plus de 20% de notre offre est locale et 25% de l’offre est issue du commerce équitable. Votre magasin Biocoop Saveurs et Saisons Lille s'engage pour le développement d’une BIO COHERENTE. Retrouvez tous nos producteurs locaux sur ce lien




Présentation





Vos Rayons


Fruits & Légumes





On vous amène dans notre rayon plus naturel que jamais celui des fruits et légumes. 

Un endroit où vous pourrez ressentir la pureté de nos aliments et la saveur des 4 saisons. 

Nous vous proposons des produits certifiés et 100% bio.

De plus nous privilégions nos producteurs locaux en direct de nos plateformes ou de coopératives de producteurs du Nord. 

 À cela s’ajoute un processus naturel de création sans hybridation et sans utilisation d'OGM, car l’authenticité de nos produits est notre priorité.

À savoir, avant de faire votre choix, on vous donne l’opportunité de déguster nos aliments sur place.  Nous interdisons les emballages et les sur-emballages. 

Également, notre équipe est toujours prête à vous conseiller que ce soit sur l’origine du produit, sur des idées de nouvelles recettes ou bien dans la culture du produit en lui même


Tout cela à un prix juste et sans prix cachés.





Le Vrac





 Dans votre magasin plus de 300 produits disponibles en "vrac", un mode de consommation sur lequel Biocoop est précurseur en France. Les origines de nos produits ont été passées à la loupe pour garantir la traçabilité et la composition.

La priorité a été donnée aux approvisionnements les plus proches pour développer la production locale, respecter les cycles de production, limiter les transports et l’impact sur l’environnement.

Le vrac, c'est Économique car il y a moins de gaspillage : vous prenez la quantité dont vous avez besoin et vous pouvez réutiliser vos emballages et vos contenants.




Économique car c’est 10 % moins coûteux du fait que vous ne payez que votre produit et non l’emballage car il n’y en a pas.

Nous proposons un large choix : céréales, légumineuses, café, oléagineux, fruits secs, pâtes, riz, biscuits,...

Sans oublier que nous sommes exigeants avec l’hygiène et la traçabilité des produits.

Notre Vrac c’est du choix et un large potentiel de saveurs et de couleurs.




Amandes blanches, noix cajoux, noix cajoux grillés, amandes complètes et amandes grillés, noisettes et , cernaux de noix, mélange étudiants, noix du Brésil.


Légumineuses ( lentilles, graines de sarrasin et graines de tournesol) féculents ( semoule riz et pâtes) , fruits à coque, noix pécan , protéines de soja. 


Noix cajoux, curry, mélange étudiant, des baies de goji, fruits secs, bananes chips, abricots et des cranberries,gingembre, et raisin.


Boucherie / Charcuterie / Traiteur




Manger Frais, Manger Local, et manger comme à la Maison n’a jamais été aussi simple avec notre boucherie charcuterie traiteur.

Ici dans votre rayon ce sont des aliments principalement locaux, 100% bio et traditionnels.

C’est pourquoi de nombreux producteurs locaux approvisionnent le magasin des meilleures spécialités régionales,  viandes, volailles, porc de Bayeux, saucisses, bœuf, agneaux de pré salé, beurre, crème, œufs, lard fumé, différentes terrines à la coupe, lasagnes végétariennes, hachis-parmentier, tartes ou éventuellement des salades à emporter.

A savoir qu’une grande partie des produits sont en lien avec la Boucherie de Saveurs et saisons à Villeneuve d’Ascq. Ou notre équipe de bouchers ont un savoir faire de plus de 40 ans.




Boulangerie


Chaque matin votre boulangerie se fait livrer une variété de pains confectionnés par des artisans boulangers, et réalisés avec des ingrédients traditionnels et faits maison

Un processus de création adapté à nos valeurs :

Farines françaises moulues avec pétrissage lent et léger, une cuisson au four traditionnel et fermentée à la levure de vin.

De ce fait on vous propose un maximum de choix tels que :

Pains blanc avec ou sans graines, pains complets, pains intégral, pains Kamut, pains épeautre, pains petit épeautre et sans gluten, baguettes etc...


Bref c'est Local, Artisanal, et 100 % Bio !!




100% de nos pains sont locaux & Artisanaux avec Le Fournil Bio Saveurs et Saisons et la boulangerie Patrick Alvin de Cysoing.



Fromagerie

Connaissez- vous tous le fromage ? celui qui est crémeux, fondant, avec sa propre texture, un caractère à la fois léger et prononcé qui rehausse vos plats préfèrés ou bien que vous accompagnez avec une bière ou du vin. Oui je parle bien du fromage que vous appréciez tous.

Mais avez-vous déjà goûté du fromage Bio fait de façon artisanale issue de nos terroirs français les plus authentiques ?

Si ce n’est pas le cas, chez Biocoop nous proposons du Fromage de qualité, sélectionné par nos experts et répondant à tous les goûts

C’est pourquoi on vous propose 3 types de fromages :

Pasteurisé : Bleu d’auvergne, Brebis fleur, Fourmies d’Ambert, Gouda vieux, Chèvre buche etc…

Thermisé : Appenzeller, Douceur Tarn, Saint Marcellin, Tomme de Mijoule, Tomme d’Estaing

Cru : Cantal entre deux, chèvre Rocamadour, Maroilles, Mimolettes Boule, Morbier, Petit brie etc…

 

Alors qu’attendez-vous pour venir goûter du fromage 100% BIO, Authentique et Traditionnel.






Un large choix de fromages au lait cru pasteurisé, le plus souvent en AOP/AOC.



Épicerie Salée


Nos Vinaigres


A la Biocoop nous avons sélectionné des vinaigres bio fabriqués selon la méthode traditionnelle : fermentation naturelle, non pasteurisée et parfois non filtrée, sans ajout de soufre ni additifs afin de conserver toutes les vertus des ferments du vinaigre.

Nous proposons du vinaigre de cidre : avec une acidité inférieure au vinaigre de vin, il possède une saveur marquée mais peu piquante.

Pour des salades et crudités, en filet sur des poissons et crustacés, pour arômatiser des viandes blanches…

Le vinaigre de vin : élaboré à partir de vin blanc ou rouge et éventuellement arômatisé. Le blanc est idéal avec une salade croquante ou pour déglacer une viande blanche. Le rouge est plutôt conseillé sur une salade de choux ou sur une viande rouge.

Le vinaigre balsamique : originaire de Modène, au nord de l’Italie, désigne littéralement le “baume” préparé à partir du moût de raisin et du vinaigre de vin. Ce mélange est ensuite vieilli en barriques. À raison de quelques gouttes, ce nectar apporte une saveur à la fois sucrée et acidulée pour l’assaisonnement, les viandes grillées voire les fruits frais !


Nos Huiles


Mais aussi nous sommes attentifs à la qualité des matières grasses proposées. Nous offrons une large sélection d’huiles allant des huiles classiques (olive, tournesol, colza…) en passant par les huiles gourmandes (sésame, coco, noix, noisettes…) jusqu’aux huiles orientées nutrition (cameline, , lin…).

Au delà des fruits ou graines utilisés sont cultivés selon les règles de l’agriculture biologique. Les huiles bio se caractérisent par leur process d’élaboration. Ainsi toutes les huiles vierges proposées sont extraites à froid (ou avec un léger préchauffage pour les graines toastées)

Tout cela est à disposition en VRAC !!!




Llb


Notre épicerie salée propose un large choix d’aliments :

Nutritifs et économiques, dont nos légumes qui mériteraient d'être mieux connus : haricots rouges, blancs ou noirs, pois cassés, pois chiches, lentilles vertes, brunes, blondes, corail. Ils offrent une grande diversité de couleurs, de texture et de saveurs.

Ils sont souvent d’origine Française et ont été cultivées dans le cadre de démarche de commerce équitable lorsqu’ils sont issus des filières sous logo ensemble.

Naturellement sans gluten, les légumes secs sont précieux pour leur teneur en protéines et en acides aminés essentiels. En plus des protéines, ils apportent d’autres constituants importants notamment des fibres, des minéraux et des glucides lents. Dernier avantage : ils sont très économiques.

A côté de cela une des spécificités bio est de proposer des pâtes avec des farines plus ou moins raffinées : complètes, semi complètes…

Lorsque la farine contient tout ou partie de l’écorce du grain, elle est plus riche en fibres et en éléments nutritifs.

On trouve des pâtes parfumées avec des herbes, des épices, des légumes, des algues et des champignons. On en trouve même qui sont garanties sans gluten ou contiennent une part de légumes secs pour apporter des protéines.

Notre épicerie ne s’arrête pas là, alors venez en découvrir plus dans votre magasin Bio !



b



Épicerie Sucrée





Un petit creux à la suite d'une journée bien chargée ? Une petite fringale durant vos sorties ? Envie d'une petite gourmandise ? Ici à la Biocoop vous trouverez forcément votre bonheur qui émerveillera votre journée ?

Votre magasin Bio vous propose une large gamme de produits sans gluten. Comportant notamment des biscuits, des farines, des pains et des viennoiseries. Pour répondre aux intolérances, cette sélection de produits est également complétée par une large offre de produits sans lactose.

A côté nous proposons du sucre bio 100% issu du commerce équitable et se décline en de nombreuse variétés qui présentent des saveurs gustatives différentes (Sucre roux, sucre complet...).

Mais encore nous proposons différents thés certifiés issus du commerce équitable. Une gamme étendue et diversifiée avec une large palette de thés en sachet présentant des feuilles entières.

De plus 100% du café proposé est aussi issu du commerce équitable. La gamme sélectionnée provient de différentes origines qui expriment chacun des terroirs spécifiques. La priorité est basé sur une torréfaction lente, gage de qualité (Café, grain, café moulu, café instantané, chicorée etc..).


Notre épicerie est un mélange de saveurs, de couleurs, et de fantaisies culinaires, alors venez les découvrir en magasin issu en parti du commerce équitable !






Liquide



Nos Jus

Souvenez-vous de ce moment ou votre gorge était sèche ? Ou votre palet avait envie de saveurs ? Ou durant un été chaud, vous cherchiez de quoi vous rafraichir ?

Ici à la Biocoop nous vous proposons une variété de jus frais,  juteux et multi-gôut, alliant les saveurs d’une variété de fruits. 

Dont les fruits sont conçus de façon Naturelle et BIO, ils sont cueillis en main propre, sont de saison et leur gout naturel provient du fait qu'ils sont laissés à maturation. 

Sans oublier que ce sont des jus sans sucre ajouté, sans eau ajouté et sans lumière artificielle. Se consomment le matin pour le petit déjeuner, l'après-midi pour se désaltérer, durant le gouter pour se détendre et tout cela à pour avantage de vous redonner forces et vitamines

Nous proposons des jus indépendants et des multi-jus, tout ça pour donner quelque chose de différent avec un mélange alliant l’agréable et une impression de voyage.


Tout est Vrai, tout est Frais, tout est Bio !!




Nos Apéro






L''apéro ce moment ou nous sommes tous réunis que ce soit en famille entre amis ou pour célébrer un heureux événement. Quoi de mieux que le célébrer autour d'un verre ? 

Ici à la Biocoop pour célébrer ces moments privilégiés nous vous proposons des boissons apéritives 100% Bio, doux et avec davantage de ressentie sur les différents arômes. Que se soit autour de nos vins ou nous privilégions, selon leur localisation, les vins sont élaborés localement ou régionalement.

L’offre variée voulant ainsi répondre à vos différents plaisirs allant à ceux qui cherchent des vins accessibles et "les experts".

A savoir que depuis 2012, un vin est certifié bio s’il respecte le règlement bio européen concernant la culture des vignes et la vinification. Les cahiers des charges Nature & Progrès et Demeter sont utilisés, quant à eux, pour les vins conduits en biodynamie.


Mais encore passant par nos bières ancestrales, du fait de leurs diversités et de leurs variétés allant des bières blondes, blanches, brunes, ambrées, Pale Ale, aromatisées. Ces goûts divers sont présent pour donner à votre palet des saveurs méconnues, tout en s'adaptant à l'instant de la  journée de la soirée ou de la nuit.

A noter, il n’existe pas de différences réglementaires entre bières bio et bières conventionnelles... sauf les matières premières qui sont bio ! L'eau est une eau de source ou tirée du réseau puis filtrée pour en retirer chlore et nitrates. La levure est garantie sans OGM et les céréales à l’origine du malt sont bio.

Nous choisissons des bières 100% bio élaborées à partir d’ingrédients sélectionnés pour leurs qualités nutritionnelles et organoleptiques.

Tels que notre nos bières locales Moulins d'Ascq issue de l'agriculture Biologique avec un arôme préservé, goût unique, trouble naturel et des ingrédient spécifiques (eau, malt d'orge, sucre, houblons, levure).


Alors trinquons, ensemble autour d'un verre  vers une agriculture biologique.

Mais il faut savoir que certes c'est bio, c'est sain mais n'oubliez pas que "l'abus" d'alcool n'est pas bon pour la santé.





Beauté / Bien être


Un rayon diversifié avec une gamme étendue dans le domaine de l'hygiène, des cosmétiques et du maquillage. Ici les marques les plus emblématiques sont représentées. Un choix d'ingrédients pour créer vous-même vos propres cosmétiques bio.

Dit la tendance " Do it Yourself ".

Nous prenons soin de vous grâce à nos produits respectant nos valeurs du bien-être naturel tels que :

Corps : Shampoing, gel douche, savon, lait corps, huiles corps , gommage, teinture cheveux. 

Visage : Crème de jour, crème de nuit, sérum, masque, gommage, huiles, maquillage /  démaquillant, eau florale, eau micellaire.

Hygiène : Dentifrice, déodorant, protection F, coton, brosse à dents, brosse corps

Zéro déchets : Protection hygiénique lavable, coton et gants lavable et démaquillant 

savon dentifrice solide shampoing.

Mais aussi nous prenons le temps de prendre soins de votre morale :


Nous prenons le temps de vous conseiller, nous sommes à votre écoute pour toutes interrogations. 

Car ce que nous voulons c'est partager ce que nous savons, mais aussi que vous vous sentiez bien physiquement et émotionnellement.



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DÉCOUVREZ TOUTE LA GAMME DE PRODUITS D’ENTRETIEN ET HYGIÈNE CORPORELLE ÉCOLOGIQUES : LESSIVE, ASSOUPLISSANT, GEL WC, LIQUIDE VAISSELLE, NETTOYANT MULTI-USAGES, PASTILLES LAVE-VAISSELLE, LIQUIDE DE RINÇAGE

Nos gammes sont certifiées “détergents écologiques” par Ecocert. Les produits sont élaborés à partir de matières premières végétales et d’huiles essentielles bio,sans dérivés pétrochimiques, parfums de synthèse, ni azurants optiques.

La certification Ecocert correspond à une exigence écologique globale,puisque le contrôle porte sur tout le cycle de fabrication du produit depuis l’extraction des matières premières jusqu’aux rejets.

L’Ecolabel présent sur les lessives “vertes” des grandes surfaces, s’intéresse seulement aux rejets dans la nature, mais apporte moins de garanties sur les matières premières.



Vos Bébés / Vos Animaux



9 mois durant, Biocoop Saveurs et saisons vous accompagne pour rester en forme tout au long de la grossesse. Objectif : garder une alimentation variée, équilibrée et surtout synonyme de plaisir.

Côté peau, choisissez des produits d’hygiène et de soins les plus neutres possibles. Mieux vaut éviter les substances aux noms barbares potentiellement agressives pour la peau.

Et plus important : PENSER POSITIVE ! Etre sereine pour soi et son bébé permet d’aborder l’arrivée de bébé en toute sérénité. Un petit massage avec une huile végétale bio, c’est idéal pour rester zen…

L'heureux évènement à lieu !!!!

Allaiter ou pas, la question se pose dès l’arrivée de bébé. Si l’allaitement reste l’aliment naturel par excellence, nous vous proposons aussi des laits infantiles adaptés aux nourrissons, y compris pour les bébés nécessitant un régime particulier (sans lactose, sans gluten…) Pour les débuts de son alimentation, choisissez des ingrédients 100% bio pour éduquer le goût de bébé en préservant sa santé. Des légumes et fruits frais, bio et locaux, pour faire soi-même des purées maison, avec un soupçon d’huile végétale et des céréales variées, pour des ‘purées et compotes maison’. Et pour dépanner on propose une gamme variée de petits pots bio pleine de bons goûts !



Vos animaux domestiques si mignons et si attachant ont aussi le droit à leurs produits. Dans notre rayon de produits bio pour animaux, retrouvez tous les aliments bio spécialement adaptés aux besoins de vos compagnons à quatre pattes, parmi lesquels des croquettes, biscuits, pâté, émincés, viandes légumes, friandises, colliers, anti parasites et litières pour les chiens et les chats.





Ultra-Frais


Votre rayon ultra frais propose un grand choix de produit frais (Végan ou pas) :

  • Crèmerie, 
  • fromages, 
  • desserts, 
  • pâtes fraîches, 
  • plats préparés, 
  • charcuteries

Les produits sont disposés de façon méthodique à ce que vous  trouvez plus facilement votre bonheur.

Mais aussi vous y trouvez des produits tendances tels que des boissons fraîches, des soft, boisson detox, camor, cambodgienne, produits à base de lait de vache de brebis, des produits végan et végétarien, sous forme de falafel, préparation végétale ou encore du fromage (cheddar, cogne) 


Alors quoi de mieux que de manger frais et en plus 100% Bio.




En route vers le Zéro Déchet



Dans votre magasin nous pensons à demain, comment ? Avec notre démarche zéro déchet ou nous proposons un grand choix de contenants réutilisable pour un nouveau mode de vie adapté, économique et écologique ! Alors voici le mode d'emploi :


  • Adoptez une bouteille isotherme pour vos boissons chaudes et froides.
  • Préconisez des verres, couverts réutilisables et pailles en inox aux ustensiles en plastique.
  • Privilégiez les contenants réutilisables : Bocaux en verre, bentos en inox etc..
  • Sacs cabas en tissu ou un panier en osier pour transporter vos aliments. Sacs en coton biologique et équitable pour (faciliter vos achats sans emballages jetables de/ ou tout simplement pour transporter) pain, fruits et légumes, produits d’épicerie en vrac.
  •  Des boîtes alimentaires cartonnées réutilisables. Elles sont très légères, lavables, empilables et épousent parfaitement la forme du bec verseur du silo vrac

  • Tare des contenants




" Un petit message "


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Gérant / Responsable Harold Tiberghien
Année de création 1996
Surface de vente 170 m2

nos coordonnées

98 rue solferino - 59000 Lille Coordonnée GPS : 50,632962 ° , 3,05129609999995 ° Se rendre vers ce magasin : Waze Google Maps Plan

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nos horaires

  • Lundi : 10h00 / 20h00
  • Mardi : 10h00 / 20h00
  • Mercredi : 10h00 / 20h00
  • Jeudi : 10h00 / 20h00
  • Vendredi : 10h00 / 20h00
  • Samedi : 10h00 / 20h00
  • Dimanche : Fermé

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